RESTAURANT TIPS/外食提示
紐約外食必知！英文菜單殺手級生存指南
剛到紐約時，拿著菜單盯著「Coq au Vin」這三個字，硬是念了三種不同的發音，最後乾脆比手畫腳指著隔壁桌的餐盤說「我要那個」——沒錯，我就是那個在 NYC 外食時的文盲代表！但別擔心，我已經從各種尷尬情況中活著回來，現在就來分享我血淚換來的紐約餐廳生存祕訣。
服務費大學問，帳單上的隱藏版數字
NYC 外食的第一個怪獸—服務費！這玩意兒就像隱形的額外收費，會在你結帳時突然跳出來嚇你一跳。
午餐時段（12–15點）：服務費大約落在 12–15% 晚餐時段（18點以後）：直接飆到 18–20%
當一票人（六位或以上）開團聚餐時，紐約的餐廳會自動幫你加上 20% 的服務費。我就曾經被這招打過，帶著一群台灣老同事觀光團吃飯10人（在紐約多年沒有一次帶過那麼多人，凡事總有第一次），結帳時才發現帳單莫名其妙地「get very fat」，我以為店員算錯！結帳時，一定要確認帳單是否已將服務費是自動加入，那就可以不用在桌上再放小費，double tips。
英文只會 Hello，怎麼辦？膽小鬼的求生攻略
初期來紐約時，膽子還沒練大，只能先去「用數字點餐」的地方熱身，像是麥當勞、漢堡王、溫蒂這類連鎖速食店，只需要用數字 1、2、3，就能點出一份飽餐！當時我的英文爛到發音連麥當勞姊姊都要多問幾次（因為緊張），但當你連續吃了兩週的麥當勞和漢堡王... 人類求生的本能就會開始出現！菜單上的英文『生』單字課本裡教的根本遠不夠用。剛開始那段時間，菜單就是我的無字天書，直到發現一個鐵律。
點餐技巧大公開，兩招讓你變餐廳高手
絕招一：看不懂就問！
當你翻開菜單的那剎那發現是外星語時，千萬別坐那邊裝懂！趕快喊服務生，用這句超實用的英文：「Could you recommend some popular dishes?」（你能推薦一些熱門菜色嗎？）這一句話瞬間把你從「另一個時空」調頻回「同一個時空的食客」，大部分餐廳的服務生都會好好的推薦給他們經典的（他們的小費還在你手上呢），但注意要請他推薦多一些，一邊看著他推薦的一邊也要看菜單上的價位！
絕招二：菜單第一道菜永遠不踩雷！
這是我一個紐約老饕的朋友在做過一輪實驗時告訴我的秘訣：菜單上主菜部分的第一道菜通常都不會地雷。餐廳老闆怎麼可能把難吃的菜放在最前面呢？所以看不懂菜名？沒關係，直接點主菜單上的第一道就對了，風險係數超低！
出門前的必備功課：菜單預習法
另一個小祕訣（若是高價餐廳）出發前先上 MenuPages.com（紐約菜單大全）這個網站做一點功課。這個網站根本就是紐約美食獵人的聖經，它蒐集的紐約餐廳菜單幾乎是一網打盡，你可以提前研究生字、看看菜色照片、甚至偷看別人的食評。我每次都在家裡舒舒服服地坐著，邊喝咖啡邊翻菜單，等到真正走進餐廳時，就已經信心滿滿、胸有成竹，根本就是美食探險家等級的氣勢！
最後的OS
初期在 NYC 外食要有膽才能吃到美食，只要記住這兩個重點「看不懂就請服務生推薦」和「菜單主食第一道菜永不踩雷」然後搭配 MenuPages 的預習功課，你就可以在曼哈頓開啟自信爆棚的美食之旅了。比起克服語言障礙，更大的坎其實是荷包能不能負荷紐約的物價～！最後：別想太多，直接衝進 NYC 必去的餐廳點餐吧！