OMEN：藏在SOHO的世外桃源

by hsin

晚餐+宵夜蘇活一帶

OMEN日本料理，鮮美度:♥♥♥♥♥。位於曼哈頓SOHO區，OMEN 低調隱身於這片商業高調的街道中，以一種靜水深流的方式，向懂吃的食客訴說著日本料理的哲學。

日式古樸中的細膩講究

在OMEN的用餐氛圍，你會感受到經過日式深思熟慮的簡約美學，從木質牆面、柔和燈光、剛剛好的擺設，感受到日本美食文化的細節與內涵。Omen 就像是從京都老街移植過來的日式氛圍。

真正的美食體驗，是源於對食材、手藝的那份執著

紐約有很多可以放慢腳步的角落，Omen是其中一個在用餐上，讓你能夠細細品嚐，享有一餐優雅、慢嚥的舌尖美食之旅。Omen自選食材、親自調理、割烹。餐點有定食形式，若兩人可共享一份定食，再輔以其他前菜或主食，可品嚐到多樣化的風味。

我喜歡他們的烤味增鱈魚。那份鱈魚經過細心醃漬與烤製，表面焦香酥脆，內裡鮮嫩多汁，體驗到味增與魚肉搭配的鮮甜。起源於京都的烏龍麵招牌烏龍麵 Omen Noodle 搭配薑末、芝麻、金針菇與時令蔬菜的濃郁高湯，也是暖胃的首選。這些看似簡單的組合，但說明了主廚對食材季節性、新鮮度與相互搭配的深思熟慮。

親切服務的溫度

除了美食本身，OMEN 的親切不是過度殷勤，體貼入微的觀察，在適當需要的瞬間協助，其他時間留給食客享受眼前的餐點與同伴的對話，以服務理念與日本料理的精神不謀而合。優雅、以食客的感受為中心。