道地美國派 Little Pie Company必吃指南

Pie 派 — 是老美的家傳食物，從一般 deli 到高級餐廳都可以看到他的蹤影。位在劇院區Theater District W43 街上的小派公司 Little Pie Company，從 1985 年開到現在正好滿四十週年，是紐約不折不扣的老字號手工派專賣店。店裡走家常、扎實的路線，強調在地新鮮食材；除了店面零售，也提供宅配、全美寄送與批發，不少店家都用他們家的派。

多種眼花撩亂的選擇派！

甜中帶酸的乳酪核桃蘋果派Sour Cream Apple Walnut Pie、濃濃巧克力香的密西西比黑泥派，還有季節限定的水蜜桃派。派皮烤得酥脆、內餡甜度適中，每到年末的感恩節與聖誕節總是銷售一空。尺寸分 5 吋、8 吋、10 吋—小尺寸不必擔心買太大吃不完，還能多嘗試幾種口味；除了派，也有蛋糕、麵包與餅乾。

有趣的點是，呼應所在的劇院區，小派公司每年還會舉辦奧斯卡頒獎預測比賽，猜中的人有獎品可拿—買派之餘，也沾一點百老匯的熱鬧氣氛。

小故事：小派公司背後其實有個帶點戲劇性的故事。創辦人 Arnold Wilkerson 原本是演員，科班出身於倫敦的皇家戲劇藝術學院RADA，1985 年他在自家公寓裡烤出第一個派，就此轉了行。也或許正因為這層劇場淵源，店才落腳在劇院區，連每年的奧斯卡預測比賽都辦得起勁。招牌的乳酪核桃蘋果派多年來屢屢被點名，《紐約每日新聞》就曾把它選為全紐約最好吃的蘋果派。