日式炸豬排屋

Katsu-hama日式炸豬排屋—下班後的靈魂食堂

位在紐約NYC中城的Katsu-hama日式炸豬排屋，是那種吃過一次就很難再戒掉的餐廳。我吃過不少炸豬排，但這家的香酥脆程度確實獨樹一幟—每一口都呈現出豬排最完美的質地，外酥內嫩，沒有任何妥協。

隱藏在摩天大樓叢林裡的美食秘境

Katsu-hama 藏在紐約人流最繁忙的觀光客與紐約客來往穿梭地帶，是下班後的晚餐常勝選項。常在辦公室下午飢腸轆轆時，腦子就開始浮現金黃酥脆的豬排，這家店完全觸發了我的隱藏土象性格，想念時期每兩週可以光顧一次。

店面積窄小，但動線設計相當省事。前半段規劃為外帶服務區，對趕時間的上班族很方便—快速點餐、結帳，用最快的速度能拿著熱騰騰的豬排離開。後半段是舒服的內用區，可以坐下來慢慢享受。

豬排口感始終如一

WO編近期更新：Katsu-hama的服務生從早期的日本面孔，逐漸轉換成較多印度籍員工。或許會有點意外，但紐約的特色就不就是能將不同文化融合在一起又不違和嗎？重點是，炸豬排品質始終如一，豬排酥脆、菜絲新鮮，才是老店能夠屹立不搖至今的原因。

高CP值的豬排定食

Katsu-hama的每份炸豬排都附湯、白飯和我最愛的新鮮高麗菜絲。對愛吃生菜的人來說，這是相當大的誘因。豬排的特色吃法，店家提供白芝麻讓你自己磨成粉狀，配上特製醬料和豬排一起沾著吃，再搭配爽脆的高麗菜絲，這個吃法就是我第一次覺得在紐約也能懂的日本人的品味。豬排口感和風味都達到最美味的狀態。

炸物系列必點

來就是吃炸的！除了招牌炸豬排外，炸蝦、炸魚等配菜水準也都不錯。帶老木來時，她吃完直接說這比在台北吃的還好吃（我媽嘴很刁），Katsu-hama已經跨過了地理限制，能替代思鄉的日式味道。