Eileens 紐約老字號經典起司蛋糕

為愛而烘—紐約必吃起司蛋糕傳奇。Eileen's Cheesecake 濃郁鮮甜度：♥♥♥♥♥。這裡的蛋糕，嘗得出來是為了愛而做的，Eileen's 守著四十多年的配方和堅持。每一口都能感受到起司的質地、蛋餅的酥鬆，甜而不膩會一口接一口的魔力。這就是「A treat that's hard to beat」的真諦！

來紐約就是要吃 New York Style Cheesecake

這句話可是幾代紐約客用舌頭投票決定的。紐約著名的起司蛋糕多到可以開一場「起司蛋糕美食節」，但我特別執著於在 SOHO 的 Eileen's Cheesecake。店小不起眼，但靈魂超大。Eileen's Cheesecake 會不經意的長讓你走過頭，沒有華麗的裝潢，沒有排隊人潮，沒有網美風格的裝飾。店面小到：「就這麼一點地方，怎麼可能烤出這麼多蛋糕？」但這正是值得我放進心裡的一家店。

1974 年開始的老店，就是經的起時間的磨練

開店時，SOHO 附近根本還是人煙稀少的「Ghost Town」，周圍黑漆漆一片，沒有現在繁華的樣子。但 Eileen's Cheesecake 就像一位默默耕耘愛的守護者，靠著「Made With Love」的初心和口感濃郁的起司蛋糕，在這片荒蕪中堅守了數十年。經過無數嘴刁紐約客的考驗—這些傢伙的味覺標準可比米其林評委還要嚴苛，Eileen's 至今仍在，就像 NYC 的象徵一樣堅韌。

來 NYC 要吃、來 SOHO 必吃

Eileen's可以說是紐約推薦起司蛋糕愛好者名單。藍莓口味絕對是我心中的第一選擇，帶酸味的藍莓和濃郁的起司搭配平衡了起司的濃郁感，讓起司蛋糕風味添加了一份果香清爽。
其他水果口味也都值得試試，像是草莓、覆盆莓、檸檬等等，每一種都是精心設計過的風味組合。如果你是起司蛋糕的死忠粉，原味經典款也千萬別放過 — 那才是可以吃到真正的原味實力。有沒添醋感的花招、有沒有少一點料，吃純起司蛋糕，舌頭不會騙你。近期還巧克力、焦糖口味。現場也有紅茶、咖啡可以搭配。如果你是甜飲愛好者，店裡也有冰奶茶選項。