紐約甜點的極致信仰：ChikaLicious 的三道式交響樂（實體店歇業，改為線上）
已永久歇業 — 保留作為紀錄
雖然這間老店不在了，但主廚 Chika Tillman 有時仍會以快閃（Pop-up）或諮詢身分出現在其他品牌中。你以前曾親自坐在那個吧台前看過她製作甜點嗎？
紐約甜點的極致信仰：ChikaLicious 的三道式交響樂
ChikaLicious Dessert Bar，這個名字曾是所有甜點控心中的殿堂，雖然原始店現已歇業，但它留下的「甜品餐」概念，至今仍影響著紐約的餐飲美學。
三道式套餐流程
你有吃過一份三道式的甜品餐嗎？整套餐點從頭到尾都是甜點，這個概念在紐約下東城的 ChikaLicious Dessert Bar 成了甜點控必造訪的地方。
ChikaLicious 只賣一種套餐，三道式甜品餐（Prix Fixe），價格 $12 美金。沒有菜單、沒有選擇困難，一份套餐搞定所有甜蜜慾望。在紐約這座物價居高的城市，這個定價本身就是一種驚喜。
套餐從開胃小點（Amuse）開始，一份精巧的小甜食喚醒味蕾；接著是自選甜品（Choice of Dessert），主角正式登場；最後以手工小點（Petit Fours）收尾，如同一場甜品交響樂的最終華彩。每一道都由店長 Chika 親手製作擺盤，她出身日本、受過法國正規烹飪訓練，顏色搭配、高度層次、醬料的流動線條，一切都精確考究。
推薦：Fromage Blanc Island 起司蛋糕
若要從自選甜品中挑一道，Fromage Blanc Island 起司蛋糕是首選。外型像冰淇淋，口感卻是認真的起司蛋糕，起司香濃、奶油柔滑、帶著冰涼清爽，層次複雜而不膩口。
巧克力系列同樣值得一試，食材等級講究，濃度掌控精準，既不過分厚重，又能感受巧克力的複雜風味。菜單隨季節調整，這也是許多紐約在地人一再回訪的理由。
地點在藝術氛圍濃厚的下東城，周邊還有不少小店值得順路探索。
地址：203 E 10th St., New York, NY 10003
IG: chikaliciousdessertbar_nyc