L.A. Burdick 紐約巧克力的瑞士精神
在紐約，一定要喝的一杯有瑞士魂的巧克力
第一次來到這家店是在一個星期五的晚上，和朋友聚餐之後，想找一家安靜的店好好坐下來聊一聊（星期五晚上的餐廳適合狂歡，但卻不是分享心事的好地方）。於是，我們來到這個位在 20 街上的小店。木質的桌椅，鋪上簡單藍條紋的棉質桌巾，寧靜的氣氛中飄盪著巧克力濃純的香味。喜歡苦味多一點的人，可以點一杯黑巧克力；也有比較甜美的牛奶巧克力。不管是哪一款，他們都強調減少糖分的使用，而以真正的香草帶出巧克力的香濃。櫃台上的甜點、蘋果派或是 Cannellé Bordelais（法式甜點可露麗）都讓你很意外。若是在店內品嚐，可以請店家幫你熱一下，加上鮮奶油，更加美味。
店名的 L.A. 是創辦人 Larry Burdick 的縮寫，與加州無關。1987 年他從瑞士伯恩習藝歸來，先供應紐約高級餐廳的甜點與熱巧克力，後來才有自己的店，常被視為把精緻巧克力引進美國的先行者。至今還在紐約服務著每個巧克力粉絲。
店裡最有名的是手工捏製的迷你巧克力老鼠、巧克力大象等精緻的可愛造型；這裡的熱巧克力也不是可可粉沖的，而是真正的巧克力在熱牛奶裡化開，喝起來格外濃醇。
如果你不是巧克力粉絲，只想找個安靜的地方放慢腳步，這裏也是不錯的選擇，尤其是在 lunch hour，可以坐下來舒緩一下忙碌的心情。店內也販賣單顆巧克力、禮盒或是巧克力粉等等。
官網：burdickchocolate.com
地址：156 Prince St, New York, NY 10012